بازار اینترنتی ابربازار | خرید و فروش آنلاین

تخم کتان قهوه ای

نکات جدید و سودمند تخم کتان

شاید در ابتدا افزودن تخم کتان در برنامه غذایی خود دشوار به نظر برسد. می توانید از افزودن آن در مافین ها، کوکی ها و یا نان شروع کنید. در تحقیقاتی که اخیرا صورت گرفته است نشان داده شده که تخم کتان را می توانید به غداهای پخته شده نیز بیافزایید و این عمل باعث از بین رفتن امگا ۳ موجود در تخم کتان نمی شود.

حتی قرار گرفتن مواد غذایی در فِر با درجه حرارت ۳۰۰ فارنهایت (برای ساعاتی) نیز باعث کاهش امگا ۳ موجود در تخم کتان نمی شود.

این عمل بر مافین ها، کوکی ها و نان مورد آزمایش قرار گرفته است. در هنگام استفاده از تخم کتان در نانوایی آشکار شده که تنها ۸-۴ درصد از امگا ۳ آن از بین می رود و همچنین آشکار شده که تخم کتان دارای آنتی اکسیدان بالایی بوده و کلسترول آن نسبت به نان بدون تخم کتان پایین می باشد.

این خبر برای کسانی که مایل به استفاده از تخم کتان در پخت و پز می باشند بسیار خوشحال کننده خواهد بود. محققان تخم کتان را در مقایسه با غذاهای متداول از نظر کاهش کلسترول در رتبه ی اول قرار داده اند.

یکی دیگر از نکات مثبت تخم کتان (به دلیل داشتن آنتی اکسیدان بالا) موثر بودن آن در برابر بیماری های قلبی و عروقی می باشد. در تحقیقات اخیر موثر بودن آن در افرادی که بدنشان نسبت به انسولین مقاومت می کند نیز اثبات شده است.

ایده هایی برای استفاده از تخم کتان در غذاها:

در سرلاک (سرد یا گرم) اضافه کنید

در مافین، کوکی یا نان خانگی خود اضافه کنید

به بشقاب سبزیجات خود اضافه کنید

۱۰ نکته سودمند تخم کتان

۱- فیبر بالا، کربوهیدرات پایین:

باعث جلوگیری از خالی شدن سریع معده از مواد غذایی می شود که باعث بالا رفتن جذب مواد مغذی می شود. ۴۰-۳۰ گرم فیبر را روزانه باید مصرف کنید.

۲- پوست و موی سالم:

با اضافه کردن روزانه ۲ قاشق چای خوری تخم کتان به یک وعده غذایی خود از پوست، مو و ناخن سالم برخوردار شوید.

۳- کاهش وزن:

از آنجایی که تخم کتان دارای فیبر و چربی های خوب بالایی می باشد باعث می شود تا مدت زمان زیادی احساس گرسنگی نکنید و در نتیجه کالری کمتری مصرف خواهید کرد.

۴- کاهش کلسترول:

استفاده از تخم کتان بطور خودکار باعث کاهش کلسترول می شود.

۵- گلوتن :

برای افرادی که دارای آلرژی به فیبر هستند مفید می باشد و قابل استفاده است. همچنین کسانی که نسبت به غذاهای دریایی حساسیت دارند و نمی توانند امگا ۳ استفاده کنند به راحتی می توانند از منبع امگا ۳ تخم کتان بهره مند شوند.

۶- آنتی اکسیدان بالا:

ضد پیری، بالانس هورمون ها و سلامت سلولی را پوشش می دهد. قابلیت آنتی باکتری آن باعث کاهش تعداد سرماخوردگی های متداول می شود.

۷- سلامت گوارشی:

یکی از نکات برتر تخم کتان به حساب می آید. باعث ترویج سلامت دستگاه گوارشی می شود. بالا بودن مقدار فیبرهای محلول و غیر محلول باعث ارتقا سلامت گوارشی و یکی از دارندگان منیزیوم بالا میان خوراکی ها در سطح جهان می باشد.

۸- سرطان:

موثر در مبارزه با سرطان های سینه، پروستات، تخمدان، روده بزرگ می باشد. قابلیت بالانس کردن هورمونی تخم کتان باعث کاهش ریسک در سرطان سینه می شود.

۹- امگا ۳:

حتما از خواص امگا ۳ شنیده اید. در تخم کتان نوعی از اسید چرب امگا ۳ می باشد که این نوع قابلیت تغییر به دو نوع دیگر از اسید چرب امگا ۳ را دارد و داشتن این نوع امگا ۳ در وعده غذایی مهم می باشد.

۱۰- یائسگی:

در تحقیقات نشان داده شده که این محصول برای بانوان در دوران یائسگی مفید می باشد و می تواند به عنوان جایگزین هورمونی استفاده شوند. ۲-۱ قاشق غذاخوری از تخم کتان را به وعده صبحانه خود اضافه کنید تا از این مزیت یهره مند شوید.